Ostatnia aktualizacja:
February 12, 2012
Kliknij tutaj aby dodać swój artykuł
- Brak kategorii
10 zasad żywienia profilaktycznego
Warto się zapoznać z 10 zasadami żywienia profilaktycznego opracowanymi w Instytucie Żywności i Żywienia w Warszawie. Oto one: • Bezpieczeństwo dla zdrowia tkwi w rozmaitości spożywanych produktów. Nie ma produktu spożywczego, który by zawierał wszystkie niezbędne składniki pokarmowe w dużych ilościach, dlatego mało urozmaicone pożywienie może powodować niedobory niektórych składników. • Utrzymanie należnej wagi ciała chroni przed chorobami przemiany materii. U otyłych częściej występują: miażdżyca, cukrzyca, dna, nadciśnienie tętnicze, kamica żółciowa i inne choroby. Czytaj dalej
0 Views : 167
Co jeść
Współczesna medycyna i higiena nadal nie znają odpowiedzi na pytanie: co powinienem jeść1? Rywalizacja pomiędzy wegetarianami i mięsożercami, zwolennikami surowego jedzenia i tymi, którzy zalecają gotowanie oraz wielu innych teoretycznych „szkół”, zdaje się nie mieć końca. Biorąc pod uwagę całą lawinę dowodów zarówno za, jak i przeciw poszczególnym teoriom, jasno wynika, że opierając się na osiągnięciach naukowców, nigdy nie będziemy wiedzieli, co jest naturalnym pożywieniem dla człowieka. Abstrahując od tej kontrowersji, możemy postawić pytanie o samą naturę i odkryjemy, że nie pozostawiła nas ona bez odpowiedzi. Czytaj dalej
0 Views : 131
Dlaczego mleko i jego przetwory nie służą zdrowiu?
No właśnie. Jak to z tym mlekiem jest? „Pij mleko, będziesz wielki”, czy „Pij mleko, będziesz kaleką”? Z jednej strony lekarze, media, przemysł spożywczy zachęcają nas do spożywania wszelkiego rodzaju produktów mlecznych. A to ze względu na wapń, bo grozi osteoporoza, a to ze względu na żywe kultury bakterii w jogurtach, a to ze względu na walory smakowe. Ale głównie chodzi o zysk ze sprzedaży tych produktów. Pierwszym alergenem w życiu człowieka jest zazwyczaj mleko krowie. Wiele dzieci jest na składniki mleka uczulonych. Dorośli też. Nie każdy może je spożywać. A jakie korzyści zdrowotne z jego picia płyną? Czy w ogóle te korzyści są? Zdania są bardzo różne. Czytaj dalej
0 Views : 199
Jak jeść
Faktem jest, że człowiek w naturalny sposób przeżuwa swoje posiłki. Nieliczni zwolennicy pojawiających się od czasu do czasu fanaberii, utrzymujący, że powinniśmy wrzucać w siebie jedzenie, tak jak robią to psy lub inne zwierzęta, raczej nie znajdą posłuchu. Wiemy bowiem, że należy przeżuwać pokarm. Skoro naturalnym jest przeżuwanie jedzenia, to im bardziej dokładnie będziemy je żuć, tym bardziej naturalny będzie proces odżywiania. Jeżeli będziesz żuł jedzenie, aż stanie się płynne, nie musisz się martwić o to, co jesz, ponieważ otrzymasz odpowiednie substancje odżywcze z każdego zwykłego posiłku. Czy przeżuwanie będzie nieprzyjemnym i pracowitym obowiązkiem, czy czystą przyjemnością, zależy tylko od mentalnego nastawienia, z którym zasiądziesz do posiłku. Czytaj dalej
0 Views : 180
Jak skutecznie mieć z głowy kurczę pieczone i sos pomidorowy
Mam grupę krwi B, a Ty? Wiele osób nawet nie zna swojej grupy I krwi, więc jakie to ma znaczenie? Czasami żadnego, czasami ogromne. Każda teoria ma swoich zwolenników i przeciwników, a ludzie lubią polemizować i udowadniać swoje racje. Nie przekonasz się, jak działasz w tej sukience na facetów i jak będzie wyglądać po praniu, jeśli jej trochę nie ponosisz. Jeżeli szukasz odpowiedzi na wcześniej postawione pytanie, przymierz i sama zdecyduj, bo ten krój odpowiedni pominięto w Wikipedii! Dietę związaną z grupą krwi odkryłam dla siebie kilka lat temu. Okazałam się książkowym przykładem kogoś, kto stosując się do jej zasad, zyskał lepsze samopoczucie, energię i zdecydowaną poprawę wyglądu. Nie upieram się, żebyś przyjmowała jej reguły ślepo i bezwzględnie. Nie mówię, że znajdziesz w niej sposób na wszystkie swoje problemy Wiedziona jednak własnym doświadczeniem i rezultatami, mam powody twierdzić, że Twoja grupa krwi plus to, co jesz, może wiele z tych kłopotów rozwiązać. Czytaj dalej
1 Views : 403
Jedzenie ma znaczenie
Wpływ jakości i różnorodności pokarmu na zdrowie człowieka 1 Czytaj dalej
1 Views : 417
Niewłaściwa kolejność spożywania produktów
Powiedzenie: Bóg stworzył pożywienie, a diabeł kucharza – ma w dzisiejszym świecie pełne uzasadnienie. Potrafimy stworzyć kulinarne i wizualne cuda oraz „niebo w gębie”, lecz w ogromnej większości przypadków (niestety…) są to bomby z opóźnionym zapłonem w kwestii zdrowotnej. Wiedza w zakresie tego, co spożywamy, pozwala na unikanie zarówno „sensacyi” w układzie pokarmowym, jak również dość poważnych schorzeń powstających z czasem, podczas spożywania produktów w niewłaściwej kolejności. To, co spożywamy, dzieli się na: białka, tłuszcze i węglowodany. Każdy z tych składników występuje w wielu różnych odmianach, lecz, najogólniej rzecz ujmując, każda grupa na swój charakterystyczny czas trawienia i pozostawania w żołądku: Czytaj dalej
0 Views : 125
O surówkach
Surówki można robić niemal ze wszystkiego. Z „włoszczyzny”, kapusty, kalafiora, brukselki, kabaczka, dyni, rzodkiewki i wszelkich innych warzyw. Można je różnie komponować, tak jak nam podpowiada wyobraźnia. Można też dodać pieczarkę surową. Jest to jedyny grzyb, który jada się na surowo i nie zaszkodzi nawet dziecku. Każdą surówkę warto posypać sporą ilością drobno posiekanej pietruszki, koperku, czy świeżych ziół wyhodowanych w domu. Natomiast kiełki dodawane do surówek podnoszą jej wartość, uzupełniają witaminy i mikroelementy, zwłaszcza w okresie zimowym. Do surówek można dodawać trochę gotowanych ziaren fasoli, soczewicy, cieciorki, grochu. Można także dodawać orzechy i migdały. Czytaj dalej
0 Views : 203
O zdrowym żywieniu
Zdecydowanie nieprawidłowy model żywienia, czyli nasza dieta stanowi jedną z głównych etiologii (po tytoniu) ujawniania się chorób. Więc jak należy jeść, żeby chronić się przed nimi? Co i jak należałoby jadać aby dbać o zdrowie i dobre samopoczucie? - Należy jeść więcej pokarmów bogatych w błonnik. Głównie takiej, jak: pełne ziarna zbóż, przeróżne nasiona, warzywa i owoce. To bardzo ważny składnik diety. Błonnik „wymiata” z jelit toksyczne, kancerogenne substancje, przyczynia się do szybkiego transportu pokarmu przez jelita, przez co minimalizuje się okres kontaktu złych produktów rozkładu ze kosmkami jelitowymi. O tym musi pamiętać każdy, kto stosuje zdrowe odżywianie i indywidualne diety. Należy jadać więcej żywności z dużą zawartością witamin, a szczególnie witaminy A, C, E oraz z grupy B. To wszakże też zdrowa żywność i dieta ich wymaga. Wiadomo, że odpowiednie odżywianie to spożywanie także takich produktów jak: marchewka, pomidorki, szpinak, jarmuż, sałata, pietruszka, szczypior, koperek, czyli głównie warzywa pomarańczowo-żółte i (ciemno)zielone. Dodatkowo, zawierają dużo witaminy A: tran, wątroby ryb, a także inne ich podroby. To też może być uważane za dobrą żywność. Czytaj dalej
0 Views : 207
Potrawy gotowane
Zupy gotuję na wodzie z dodatkiem oleju i ziół, dodając na koniec duże ilości zielonej pietruszki, koperku, szczypiorku, kiełków czy innych świeżych ziół. Takie zupy są o wiele zdrowsze, świetnie zaspokajają apetyt i potrzeby organizmu. Nie trzeba dodawać żadnych „wkładek” w postaci kawałka mięsa, czy kości, nawet kostki bulionowej czy kostki rosołowej, by zupa smakowała. Jeśli chcemy jeść zdrowo, to trzeba te „wkładki” wyeliminować. A takie zupy też smakują świetnie. Drugie dania to kasze, makarony lub ziemniaki polane niewielką ilością oleju i tylko z surówką. Ewentualnie z kotlecikiem jarskim, sosem warzywnym, kapustą gotowaną, /ale bez dodatków mięsa/; kapustą z grzybkami lub warzywami albo samą kapustą, zasmażaną na oleju. Kasze i ziemniaki można zjeść z duszoną cebulką, z gotowanymi i zasmażonymi buraczkami lub marchewką z groszkiem. I nie potrzebny jest tu mięsny dodatek w postaci steku, czy kotleta. Czytaj dalej
0 Views : 176
Zobacz wideo: